My CookBook – Rezepte & mehr
My CookBook – Rezepte & mehr Sammlung persönlicher Rezepte, Anleitungen zum Herstellen eigener Haushaltsmittel… Die Rezepte sind teils vererbt durch “Muttern” und neues erprobt durch […]
Diese Rezepte will ich noch ausprobieren…
Diese gesammelten Links will ich selbst noch ausprobieren und ggf. verfeinern. Linksammlung
Baguette selber backen: Ein einfaches Grundrezept
Für 1 Baguette Zutaten 500 g Mehl (Typ 550) / Alternativ 400g Pizzamehl + 100g gemischt z.B.Dinkel Typ 630 + Weizenvollkornmehl (Bild s.u.) 1 TL […]
Vollkornbrot – einfaches Rezept mit Hefe
Sehr einfach & recht schnell! Vollkornbrot Vollkornprodukte sind besonders empfehlenswert. Sie enthalten viele Balaststoffe und halten lange satt. Am besten schmecken sie selbst gebacken. Hier […]
Aubergine im Airfryer
Aubergine waschen und in Scheiben schneiden – je dünner, je krosser. Scheiben auf einem Brettchen oder Backpapier legen und mit Salz bestreuen, ca. 10-20 Minuten […]
Gefüllte Zuccini (veggi)
Zutaten: Zubereitung: Variante: Eine Mischung aus Frischkäse und Roquefort bringt pepp in die gefüllte Zucchini. Airfryer statt Backoffen Die gefüllten Zucchini in die Heißluftfritteuse legen […]
Sauerkraut selber machen – einfaches Grundrezept
Für 1 kg Sauerkraut brauchst Du 10 g Meersalz. Achtung! Es muss sehr hygienisch sauber gearbeitet werden, sonst schimmelt das Sauerkraut! So geht’s:
Weißkohlsalat
Zutaten 4 Portionen Allgemein: Weißkohl ganz fein hobeln oder schneiden. Mit Salz, Essig und Öl mischen. Mit den Händen durcharbeiten, bis das Kraut geschmeidig wird. Trauben […]
Couscous Salat
Eigenkreation von Jürgen. Menge personenabhängig 😉 Couscous ca. 10 Minuten in Gemüsebrühe quellen (je nach Anleitung auf der Packung) Dann diverses Gemüse dazu, klein geschnitten. […]